วิธีทำสุกี้แห้งรสชาติเข้มข้นวุ้นเส้นต้องแช่น้ำให้นิ่มก่อน

By jo-workman พฤษภาคม 9, 2023 เกษตร 0 Comments

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ผักกาดขาว 3-4 ใบ

ผักบุ้ง 1 กำมือ

กระเที ย มไ ท ย 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นห อ ม 1/2 ถ้วย คื่นช่าย 1/2 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

วุ้นเส้น 40 g. 1 ซองเล็ก

น้ำมั น 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสห อ ย นางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

หมูหรือหมูหมัก 50-100 กร้ม

วิธีทำสุกี้แห้ง
ขั้นตอนแรก เ จี ย ว กระเที ย มให้พอ ห อ ม เหลือง

จากนั้นใส่หมูหมักลงไปค่ะ สูตรหมูหมักเราจะไม่ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อย นุ่ม เด้งค่ะ

พอหมูเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไป รอจนไข่แล้วคนให้เข้ากับหมูค่ะ

จากนั้นใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยผักกาดขาว ผักบุ้ง ต้นห อ มตามชอบ ใช้ไ ฟ แรงผัดให้ผักพอส ล บ

ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำมั นห อ ย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล (น้ำจิ้มสุกี้จะใส่ในขั้นตอนนี้หรือเทใส้ถ้วยเล็กทานแยกก็ได้ค่ะ) ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเส้นนุ่มแล้ว

วุ้นเส้นจะดูดน้ำในสุกี้จนแห้งค่ะ

ขั้นตอนสุดท้ายใส่คื่นช่าย ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น ได้กินของอร่อยในเวลาไม่ถึง 5 นาที

หวังว่าจะถูกใจคนชอบทานสุกี้ เมนูผัก กระทะร้อนแบบนี้นะคะ ทำง่าย ไม่ยุ่งย า ก ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป

jo-workman