วิธีทำทองม้วนสดมะพร้าวอ่อนชอบสีไหนแค่ผสมเอา

By jo-workman เมษายน 29, 2023 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม
แป้งมั น 500 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

แป้งท้าวย า ยม่อม 100 กรัม

เกลือ 1 ช้อยชา

กะทิ 1 ลิตร

ไข่ไก่ 5 ฟอง

เ นื้ อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย

ง าดำคั่ ว ตามชอบ

ง า ขาว คั่ ว ตามชอบ

น้ำตาลมะพร้าว 2 ถ้วย

น้ำอัญชัน 10 ช้อนโต๊ะ

น้ำใบเตย 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ผสมแป้งมั น กับแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าว ย า ยม่อม ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

เทกะทิลงไปทีละครึ่งขวด แล้วน ว ดแป้งให้เข้ากันจนกว่ากะทิจะหมดขวด

ใส่ไข่ไก่ เ นื้ อมะพร้าว แล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลงไปผสมให้ละลายเข้ากัน

จากนั้นก็ใส่ง า ดำและง า ขาวลงไป แบ่งแป้งเป็น 3 ถ้วยเท่าๆ กัน ใส่สีที่ต้องการลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะเปิดไ ฟ อ่อนถึงปานกลาง หยอดแป้งลง เมื่อแป้งเริ่มสุกก็พลิกกลับอีกด้านแล้วรอให้สุกทั้งสองด้าน

จากนั้นก็ม้วนขนมแล้วตักขึ้นมาเรียงใส่จานไว้พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา : Areerat Nernnam Bloggang

jo-workman