วิธีทำขนมถ้วยใบเตยให้แป้งนุ่มต้องนึ่งถ้วยก่อน 5 นาที

By jo-workman เมษายน 27, 2023 อาหาร 0 Comments

Google

Facebook

วิธีทำขนมถ้วยใบเตยให้แป้งนุ่มต้องนึ่งถ้วยก่อน 5 นาที

สิ่งที่ต้องเตรียม(ส่วนขนมถ้วย)
ห า งกระทิ 350 มล.

ใบเตย 5 ใบ

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

น้ำตาลปี๊ป 80 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

แป้งท้าว 3 ชต.

แป้งถั่วเขียว 1 ชต.

(ส่วนห น้ า ขนม)
หั วกะทิ 250 กรัม

เกลือ 1/2 ชช.

แป้งข้าวเจ้า 2 ชต.

วิธีทำ
(ส่วนตัวขนมถ้วย)
นำใบเตยและห า งกะทิมาปั่ นให้ใบเตยละเอียด และนำมากรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำ

ผสมแป้งท้าว แป้งถั่วเขียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และ น้ำตาลปี๊ป

และทยอยใส่น้ำกะทิใบเตยที่เรากรองไว้

ขยำให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันและนำไปกรอง เป็นอันเสร็จส่วนตัวขนมรอนึ่ง

(ส่วนหน้าขนมถ้วย)
นำหั ว กะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือ มาใส่ผสมกัน ผสมให้เข้ากัน

เป็นอันเสร็จส่วนหน้าขนมรอนึ่ง

(ขั้นตอนการนึ่งขนม)
ตั้งหม้อซึ้งให้ร้อนใช้ไ ฟ ปานกลางเมื่อน้ำร้อนแล้วนำถ้วยขนมนึ่งให้ร้อน 5 นาที

เมื่อถ้วยขนมร้อนแล้วให้เบาไ ฟ ลงแล้วหยอดชั้นตั ว ขนมก่อนหยอดเสร็จแล้วปิดฝานึ่ง10นาทีเพิ่มไ ฟ เป็นไ ฟ กลางค่อนไปทางแรง

เมื่อส่วนตั ว สุกแล้วเปิดฝาและเบาไ ฟ ลงหยอดส่วนหน้าขนมและปิดฝานึ่งอีก 10 นาที เพิ่มไ ฟ เป็นไ ฟ แรงเพื่อให้ห น้ ากระทิแ ต ก มั น ลงหยอดส่วนหน้าขนมและปิดฝานึ่งอีก 10 นาที เพิ่มไ ฟ เป็นไ ฟ แรงเพื่อให้ห น้ ากระทิแ ต ก มั น