วิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อนแบบง่ายพักไว้ให้เย็นพร้อมทาน

By jo-workman เมษายน 24, 2023 อาหาร 0 Comments

สิ่งที่ต้องเตรียมได้แก่
มะพร้าวน้ำหอมเลือกลูกอ่อนๆ มา 2 ลูก จากนั้นนำมาผ่าขูดเส้นแยกไว้ค่ะ

แบบพิ ม พ์ใส่ตัววุ้น

ผงวุ้นทำขนม

ส่วนผสมวุ้นมะพร้าวน้ำหอม
น้ำมะพร้าวน้ำหอม 400 มล.

ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง

เกลือ 1/4 ช้อนชา

มะพร้าวน้ำหอมขูดฝอย 2 ลูก

วิธีการทำ
นำผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ ลงละลายในน้ำมะพร้าว 400 มล. คนให้ละลาย ทิ้งไว้ 15 นาที

จากนั้นยกขึ้นตั้งไ ฟ กลาง คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นเริ่มเดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป 3/4 ถ้วยตวง

แล้วใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ตามด้วยมะพร้าวขูดฝอย 2 ลูก คนเบาๆ รอจนมะพร้าวสุก ยกลงแล้วตักใส่พิมพ์

หยดสีผสมอาหาร กวนต่อให้เข้ากันก่อนยกลง

วางทิ้งสักครู่ไว้ให้วุ้นแข็งตัว จากนั้นนำไปแช่เย็นก็ได้

หลังจากวุ้นแข็งตัวแล้ว ก็แคะออกจากพิ ม พ์ พร้อมนำไปเสิร์ฟหรือขายได้แล้วจ้า

ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.ป้าอัจ และแม่ใบตอง

jo-workman