วิธีทำสาคูใส่ข้าวโพดมะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิทานอร่อยเข้ากัน
วิธีทำสาคูใส่ข้าวโพดมะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิทานอร่อยเข้ากัน
ส่วนผสม
สำหรับ 5-7 ที่ เวลา 25 นาที
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
มะพร้าวอ่อน 150 กรัม
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
กะทิ 250 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อสำหรับทำ
วิธีทำสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน
นำน้ำเปล่ามาราดลงบนเม็ดสาคูเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก
ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดื อ ด ตามด้วยเม็ดสาคู ค่อยๆคนจนเม็ดสาคูใส
ใส่น้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นจึงใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
ทำกะทิราดหน้าโดยนำกะทิผสมเกลือ แป้งสาลี คนให้แป้งสาลีละลาย นำขึ้นตั้งไฟ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี จัดเสิร์ฟโดยนำกะทิราดบนตัวสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน