วิธีทำหมูยอใบตองทานเองเก็บสูตรไว้ทำมาหากินได้เลย
วิธีทำหมูยอใบตองทานเองเก็บสูตรไว้ทำมาหากินได้เลย
ส่วนผสม
หมู บ ด. 2 ก.ก.
กระเที ย ม. 4 ชต.
น้ำเย็นจัด 1. ถต.
น้ำปลา 4 ชต.
น้ำตาลทราย 5 ชช.
เกลือป่น 1 ชช.
พริกไ ท ยป่น 1. ชต.
น้ำมั น พื ช 1. ชต.
ผงฟู 4 ชช.
แป้งข้าวโพด 8 ชต.
ใบตองตามต้องการ
วิธีทำหมูยอ
นำหมู บ ด ละเอียดแช่ช่องฟริซ 30-45 นาที
นำหมูออกช่องฟริซใส่ชามใบใหญ่ไว้ นำกระ เ ที ย มและพริกไ ท ย ตำให้ละเอียด แล้วเอาน้ำเย็นจัดผสมกับหมู บ ด และตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน
จากนั้นเอามื อ น ว ดหมูกับส่วนผสมให้เข้ากัน นวดขย่ำไปเรื่อยๆประมาณ20-30 นาที ได้ที่แล้วเอาเข้าแช่ช่องฟริซอีก 20 นาที
พอครบเวลาเอาออกมาห่อด้วยใบตอง นำใบตองกว้าง แล้วแต่ชอบ ตั ด ชิ้นสี่เหลี่ยมนำมาวางซ้อนกัน 3 แผ่นนะคะ แล้วทาน้ำมั น บาง ๆ แผ่นบน
ตักส่วนผสมใส่ตรงกลางปริมาณตามชอบค่ะ แล้วก็ห่อตามรูป ก็ห่อได้ไม่สวยอะไรนะคะ เอาเป็นว่าห่อตามถนัดค่ะ
ทำให้ห่อเป็นทรงกลม ๆ แล้วพับปลายด้านหนึ่งก่อน จับตั้งขึ้นและเขย่าให้ส่วนผสมแน่น ๆ แล้วก็ตั ด ส่วนใบตองที่เกินออกไป พับมุมซ้าย-ขวาลงมาเป็นทรงสามเหลี่ยมแหลม ๆ แล้วก็พับปิดลงมา ทำเหมือนกันทั้งสองข้างเลยค่ะ
พอครบเวลาเอาออกมาห่อด้วยใบตอง ม้วนและมัดให้แน่นนำใส่ซึ้งนึ่งไ ฟ แรงประมาณ 25 นาทีก็ใช้ได้ค่ะแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
SAMSUNG CSC
วิธีทำจับฉ่ายเน้นผักรวมได้ทานครบเมนูนี้ยิ่งอุ่นบ่อยอร่อยมาก
วิธีทำน้ำย าป่าให้ถึงเครื่องรสชาตินัวเข้มข้นมาก
วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตยหน้านิ่มราดด้วยกะทิแบบข้น
About Author
