วิธีทำเกี๊ยวกุ้งพันหมูฮ่องเต้นึ่ง 10 นาทีทานกับน้ำจิ้มซอสอร่อย
วิธีทำเกี๊ยวกุ้งพันหมูฮ่องเต้นึ่ง 10 นาทีทานกับน้ำจิ้มซอสอร่อย
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
หมูสับ 150 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่ า หลัง 12 ตัว
แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
สามเกลอ (รากผักชี,กระเที ย ม,พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นห อ มซอย 2 ต้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมั น ห อ ย 1+1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมั น ง า 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว
วิธีทำ
นำส่วนผสม ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมั น ห อ ย น้ำตาลทราย แครอทสั บ ต้น ห อ มซอย และสามเกลอมาคลุกเคล้ากับหมูสั บให้เข้ากัน
จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวมาวางตักหมูสับมาเกลี่ยทั่วแผ่น วางกุ้งสดแล้วห่อม้วนให้สวยงาม
เกลี่ยหมูให้ทั่วแผ่นนเกี๊ยว วางกุ้งลงไป
ค่อยๆ ม้วน
ม้วนทำแบบเดิมจนหมด
ตั้งหม้อต้ ม น้ำให้เดื อ ดแล้วนำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปนึ่งปิดฝา ใช้เวลานึ่งประมาณ 10 นาที ก็จะได้เกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้แล้ว จากนั้นก็จัดเรียงใส่จานพร้อมน้ำจิ้ม
ที่มา : hugkan