วิธีทำกล้วยแขกทอดแบบแป้งบางกรอบนานทานแล้วไม่เลี่ยน
วิธีทำกล้วยแขกทอดแบบแป้งบางกรอบนานทานแล้วไม่เลี่ยน
ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว 500 กรัม
แป้งข้าวโพด 46.5 กรัม
มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม
น้ำตาลทราย 155 กรัม
เกลือป่น 14 กรัม
กะทิเข้มข้น 625 กรัม
น้ำปูนใส 115 กรัม
ง า ขาว 100 กรัม
ผงฟู 27 กรัม
กล้วยน้ำว้า
ขั้นตอนการทำ (เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น)
ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ ง า ขาว ผงฟู และใส่กะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน
ปอกกล้วยน้ำว้า แบ่งเป็นสามส่วน นำกล้วยที่ปอกแล้วใส่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมั น มากหน่อย ทอดกล้วยแขกด้วยไ ฟ ปานกลาง จนกล้วยสุกเหลือง
แค่นี้เป็นอันใช้ได้
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก… คุณสมาชิกหมายเลข 2287288 สมาชิกเว็บไซต์พันทิป