วิธีทำจับฉ่ายเน้นผักรวมได้ทานครบเมนูนี้ยิ่งอุ่นบ่อยอร่อยมาก

Share this...
Share on google
Google
Share on facebook
Facebook
Share on print
Print

วิธีทำจับฉ่ายเน้นผักรวมได้ทานครบเมนูนี้ยิ่งอุ่นบ่อยอร่อยมาก

ส่วนผสม
รากผั กชี 2 ชิ้น

กระเที ย ม 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

กระดู ก อ่อนห มู เป็นชิ้น 200 กรัม

ไชท้าว หั่ นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

น้ำมั น พื ช สำหรับผั ด

เห็ดห อ มสด 5 ดอก

ผักต่าง ๆ เช่น คะน้า, ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี, ใบขึ้นฉ่าย, ด อ ก กะหล่ำ, กว า งตุ้ง รวมน้ำหนักให้ได้ประมาณ 500 กรัม และชิ้นขนาดพอคำ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงร ส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ต้ มน้ำจนเดื อ ด ใส่กระดู ก ห มู อ่อนลงต้ ม นานประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงใส่ไชท้าวลงไป เมื่อเดื อ ดแล้วจึงค่อยลดไ ฟ อ่อน ขั้นตอนนี้จะทำให้ได้น้ำซุปรสหวานที่สุด

ระหว่างที่รอก็มาโขลกรากผั กชี กระเ ที ย ม และพริกไท ย เข้าด้วยกัน พักเอาไว้

ตั้งกระทะไ ฟ ปานกลาง ใส่น้ำมั น พื ช ลงไป ผั ดเครื่องที่โขลกเตรียมไว้จนหอม จากนั้นจึงใส่เห็ดห อ มลงไปผั ดต่อจนสุก ลดไ ฟ ลงแล้วจึงใส่ผักที่เตรียมไว้ลงผั ด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ ผั ดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อผักเริ่มสุกจึงยกลง

ตักผั กที่ผั ดเสร็จใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป ใช้ไ ฟปานกลางและเคี่ยวไปเรื่อยๆจนผั กนิ่มได้ที่

ชิมร สและปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้แล้วค่ะ

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com

Share this...
Share on google
Google
Share on facebook
Facebook
Share on print
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

66 + = 73