วิธีทำขนมถังแตกมะพร้าวแป้งนุ่มอร่อยรอแค่ 3 นาทีก็เสร็จ
วิธีทำขนมถังแตกมะพร้าวแป้งนุ่มอร่อยรอแค่ 3 นาทีก็เสร็จ
ส่วนผสมส่วนแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
ยี ส ต์ 2 กรัม
ผงฟู 2 กรัม
เกลือ 2 กรัม
กะทิ 150 กรัม
น้ำเปล่า 150 กรัม
ส่วนผสม ไ ส้ ขนม
มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย
ง า ขาว ง า ดำ คั่ ว แล้วบุบ 1 ถ้วยเล็ก
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ขนมฝอยทอง 1 ถ้วย
ขั้นตอน
น้ำเปล่า ยีสต์ น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน แล้วปิดพลาสติกไว้ 15 นาที
เทแป้งทั้ง 2 ชนิด ลงอ่างผสม (ร่อนแป้งด้วยค่ะ) ใส่เกลือ ผงฟู
เติมกะทิ และ ส่วนผสมของยีสต์ที่เตรียมไว้ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปิดพลาสติกไว้ 3-4 ชม.
ครบเวลา ตั้งกระทะ ทาน้ำ มั นบางๆ เปิดไ ฟ อ่อนๆ พอร้อนก็ ก็คนแป้งให้เข้ากันอีกที แล้วตักหยอดลงไป ปิดฝาไว้สักครู่ แป้งสุกแล้วจะมีลักษณะเป็นรูๆ ก็ใช้ได้
โรยน้ำตาลผสมง า และมะพร้าวทึนทึกขูด ตามชอบ พับครึ่ง แล้วตั ด เสิร์ฟได้เลยจ้าา
แป้งฟู นุ่ม อร่อย มากๆ ค่ะ ลองไปทำทานกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก แม่บ้านต่างแดน usa ?? สมาชิกเว็บ cookpadขนม