วิธีทำแกงบวดฟักทองน้ำกะทิหวานมันอร่อยเข้ากันมาก
วิธีทำแกงบวดฟักทองน้ำกะทิหวานมันอร่อยเข้ากันมาก
ส่วนผสม
ฟักทอง หั่ นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
หั วกะทิ 1 ถ้วยตวง
ห างกะทิ 1 ถ้วยตวง
ใบเตย 2 ใบ
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำขนมไทยทีละขั้นตอน
ทำความสะอาดและหั่ นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ
นำห างกะทิ, ใบเตย, น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้อ และนำไปตั้งบน ไ ฟ ร้อนปานกลางจนเดื อ ด
ใส่ฟักทองที่หั่ นไว้แล้วลงไป ต้ มต่อไปจนฟักทองสุกและนุ่ม (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
ใส่หั วกะทิและเกลือลงไป ต้มต่อจนเดื อ ดอีกครั้งจึงปิด ไ ฟ
ตักใส่ถ้วย สามารถเสริฟทันทีขณะร้อน หรือปล่อยไว้ให้เย็นแล้วค่อยเสริฟเป็นอาหารว่างในวันสบายๆ