วิธีทำขนมมันห้านาทีให้เหนียวนุ่มสูตรนี้นึ่งแค่ 20 นาที
วิธีทำขนมมันห้านาทีให้เหนียวนุ่มสูตรนี้นึ่งแค่ 20 นาที
ส่วนผสม
#สูตรที่1#
มั นสำปะห ลั ง 1 ก.ก
น้ำตาลทราย 800 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก
เกลือป่น 1ช.ช
#สูตรที่2#
มั นสำปะห ลั ง 1ก.ก
น้ำตาลทราย 800 กรัม
แป้งมั น 3 ช.ต
น้ำเปล่า ใส่ในกรณีที่ขยำมันแล้วรู้สึกว่าข้นไปจะไม่ใส่ก็ได้ 3ช.ต.
มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก
เกลือป่น 1 ช.ช
ขั้นตอนการทำ
นำมะพร้าวขูดนึ่ง 10นาที พักให้เย็นแล้วคลุกเคล้ากับเกลือป่นแล้วพักไว้
มั นสำปะห ลั งปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด ตั ดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วนำไปขูด
ทั้งสูตร1 และสูตร2 ให้นำส่วนผสมในแต่ละสูตรมาขยำรวมกันในอ่างผสม ในรูปคือสูตร2 ค่ะ
ขยำไปเรื่อยๆ จนมีน้ำออกมาและน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว
นำใส่ถาดหรือภาชนะสำหรับนึ่ง รูปแรกคือสูตร1 รูปสองคือสูตร2 จะมีความเหลวต่างกันเล็กน้อย
นำไปนึ่งในน้ำเดื อ ดประมาณ 15-20นาที ขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใส่สุกแล้วจะได้ขนมสีเหลืองใสๆ
พักไว้ให้เย็นแล้วตั ดเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปคลุกกับมะพร้าวขูดแล้วทานได้เลย