วิธีทำขนมกล้วยใส่มะพร้าวอ่อนให้ใช้กล้วยสุกงอมถึงอร่อย
วิธีทำขนมกล้วยใส่มะพร้าวอ่อนให้ใช้กล้วยสุกงอมถึงอร่อย
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุกงอม บดละเอียด 500 กรัม
แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
แป้งมัน 85 กรัม
แป้งท้าวย า ยม่อม 85 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม
เกลือแกง 1 ช้อนชา
มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 70-100 กรัม
หั ว กะทิ 400 กรัม
ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)
วิธีทำ
ผสมแป้งรวมกัน ค่อยๆเทกะทิลงนวดจนแป้งเนียนมือ แล้วใส่น้ำตาล เกลือ กะทิที่เหลือ ใส่กล้วยบดลงไปตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น คนให้เข้ากันพักไว้ 15 นาที
ใบตองเช็ดให้สะอาด ตักขนมใส่ห่อละ 1-2 ช้อนห่อเตรียมนึ่ง ห่อแบบพับปลายเข้าหากันง่ายๆ
เรียงใส่ลังถึงนำไปนึ่ง
น้ำเดื อ ดๆนึ่ง ไ ฟ แรง 15-20 นาที ถ้าห่อใหญ่เพิ่มเวลาอีกค่ะสุกแล้วน่ากินมั้ยหละ
เสร็จเรียบร้อยง่ายมากสำหรับเมนูขนมกล้วย หากใครอ ย ากทำขายสามารถนำสูตรนี้ทำขายได้เลย รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หวานกล้วย ขายพร้อมกับขนมข้าวโพด ห่อแบบใบตองพับ เป็นเมนูขนมไทยที่ควรอนุรักษ์ไว้คู่ครัวไทยค่ะ
ขอบคุณข้อมูล.Jurairat Thathiwan, สมาชิกพันทิฟหมายเลข 1189510
วิธีปลูกสะระแหน่ให้งามไวใช้ไม่กี่กิ่งงอกเต็มสวน
วิธีปลูกกระเพราให้งามไว ต้นสูงใหญ่เน้นใบหนาตึ๊บ
วิธีปลูกผักชีให้เมล็ดงอกไวเกิดทุกต้นแบบนี้ที่เขานิยมทำกัน
About Author
