วิธีทำยำหมูยอทีเด็ดปรุงน้ำรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน

เครื่องปรุงยำหมูยอ หมูยอ 500 กรัม 1 แท่ง

หมูเด้ง200 กรัม หรือ หมูบ ด200กรัม

ห อ มหั วใหญ่ซอยหย า บ 1 1/2 หั ว

ขึ้นช่าย 5 ต้นตั ดเป็นท่อนๆๆ

มะเขือเทศหั่นเสี้ ย ว 1 ลูก

ต้นห อ ม 5 ต้นตั ดเป็นท่อนๆๆ

พริก 15 เม็ด

กระเที ย มแกะเปลื อ ก 6 กลีบ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเที ย มดอง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำหมูยอ หั่ น หมูยอ เป็นชิ้นๆ  นำหมูบดหรือหมูเด้ง มาลวกให้สุกและพักไว้

ทำน้ำยำ โดยพริกกระเที ย ม น้ำกระเที ย ม ดองใส่โถปั่น ปรุงรสด้วย น้ำปลาน้ำตาลน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

ตักน้ำยำใส่ภาชนะคลุกเคล้าให้เข้ากับหมูยอและหมูบดหรือหมูเด้ง

ใส่ห อ มใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นช่าย แล้วชิมรสตามต้องการตักใส่จาน เสิร์ฟ