วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตยหน้านิ่มราดด้วยกะทิแบบข้น

ส่วนผสม แป้งข้าวจ้าว  1 ถ้วย

แป้งท้าวย า ย ม่อม 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม

น้ำตาลปิ๊บ 150 กรัม

เกลือ ครึ่งช้อนชา

น้ำปูนใส 2 ถ้วย

น้ำใบเตย 2 ถ้วย

งาขาว 2  ช้อน

วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันดีแล้วนำไปกรองด้วยผ้าหรือตะแกรงก็ได้แล้วนำไปกวนในกระทะจนสุกหรือเหนียว แล้วยกลงคนอีกรอบให้คลายร้อย สามารถตักใส่ถ้วยหรือถ้าจะใช้ที่ปีบจะได้ประมาณ 65 ด อ กคะ

นำงาขาวไปคั่ ว นิดหน่อย แล้วเอาโรยใส่นิดหน่อย

ส่วนกะทิราด แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 2 ถ้วย

เกลือ ครึ่งช้อนชา

นำส่านผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไ ฟ พอพอมีไอขึ้นปิดไฟ

จัดใส่กล่องหรือถ้วยให้สวยงามแยกกะทิและขนม ถ้าจะเพิ่มมะพร้าวขูดก็ได้