วิธีทำสาคูใส่ข้าวโพดมะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิทานอร่อยเข้ากัน

ส่วนผสม สำหรับ 5-7 ที่ เวลา 25 นาที สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย

มะพร้าวอ่อน 150 กรัม

น้ำเปล่า 4 ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

กะทิ 250 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อสำหรับทำ

วิธีทำสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน นำน้ำเปล่ามาราดลงบนเม็ดสาคูเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก

ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดื อ ด ตามด้วยเม็ดสาคู ค่อยๆคนจนเม็ดสาคูใส

ใส่น้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นจึงใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

ทำกะทิราดหน้าโดยนำกะทิผสมเกลือ แป้งสาลี คนให้แป้งสาลีละลาย นำขึ้นตั้งไฟ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี  จัดเสิร์ฟโดยนำกะทิราดบนตัวสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน