วิธีทำขนมต้ ม ใบเตยคลุกมะพร้าวขูดอร่อยทานเพลิน

ไ ส้ ขนม มะพร้าวทืน 1 กก.

น้ำตาลมะพร้าว 1 กก.

เกลือ 1/2ช้อนชา

น้ำเปล่าหรือน้ำมะพร้าว 500 กรัม

แป้งขนม แป้งข้าวเหนียว 400กรัม

น้ำใบเตย 100 กรัม

กะทิ 50 กรัม

วิธีทำขนม ทำไ ส้ ขนมต้ มโดยใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะพร้าวลงในกระทะ ผัดจนแห้ง ยกลงจากเตา พักไว้พออุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดปลายนิ้วหั ว แม่มือหรือขนาดตามชอบ พักไว้

ทำแป้งขนมต้ ม โดยเทแป้งใส่อ่างผสม ค่อย ๆ เติมน้ำใบเตยลงไป นวดผสมจนเนียน

ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ต้ ม จนเดือด นำแป้งมาห่อไ ส้ ขนมปั้นให้เป็นก้อนกลมแล้ว

ใส่ลงไปต้ ม จนสุกลอยขึ้น เสร็จแล้วเอาไปคลุกกับมะพร้าวขูดผสมเกลือให้ทั่ว จัดเสิร์ฟ

จะอร่อยมากน่าทานที่สุดประมาณนี้