วิธีทำกล้วยแขกทอดแบบแป้งบางกรอบนานทานแล้วไม่เลี่ยน

ส่วนผสม แป้งข้าวจ้าว 500 กรัม

แป้งข้าวโพด 46.5 กรัม

มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม

น้ำตาลทราย 155 กรัม

เกลือป่น 14 กรัม

กะทิเข้มข้น 625 กรัม

น้ำปูนใส 115 กรัม

ง า ขาว 100 กรัม

ผงฟู 27 กรัม

กล้วยน้ำว้า

ขั้นตอนการทำ (เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น) ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ ง า ขาว ผงฟู และใส่กะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน

ปอกกล้วยน้ำว้า แบ่งเป็นสามส่วน นำกล้วยที่ปอกแล้วใส่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมั น มากหน่อย ทอดกล้วยแขกด้วยไ ฟ ปานกลาง จนกล้วยสุกเหลือง

แค่นี้เป็นอันใช้ได้

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก… คุณสมาชิกหมายเลข 2287288 สมาชิกเว็บไซต์พันทิป