วิธีทำขนมฝักบัวให้นุ่มแต่ไม่อมน้ำมันเวลาทานจะไม่แฉะ
วิธีทำขนมฝักบัวให้นุ่มแต่ไม่อมน้ำมันเวลาทานจะไม่แฉะ
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
แป้งข้าวจ้าว 250 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำใบเตยเข้มข้น 500 มล.
หั วกระทิ 250 มล.
กล้วยหอมสุก 1 ลูก
เกลือครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
นำแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าว ลงในอ่าง ผสมกล้วยนน้ำหอมบดละเอียดและนำส่วนผสมทุกอย่างลงไปใช้ตะกร้อผสมขึ้นฟองแล้วพักไว้ 1 ชม.
ใช้ไ ฟ อ่อนในการทอด น้ำมันร้อนจัด เทแป้งลงไป รอให้แป้งสุก เหลือจุดตรงกลางก็ตักน้ำมั นราด ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมั น
ก็จะได้ประมาณนี้อร่อยสีสันน่าทานมาก