วิธีทำไข่เค็มให้เก็บได้นานแต่รสชาติไม่เค็มอร่อยมัน
วิธีทำไข่เค็มให้เก็บได้นานแต่รสชาติไม่เค็มอร่อยมัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่เป็ด 10 ฟอง
ขวดโหล
เกลือ 2 ขีด
น้ำสำหรับ 4 ถ้วย (หรือ 1 ลิตร)
ขั้นตอนการทำไข่เค็ม
สำหรับในขั้นตอนแรกนั้นให้เราเริ่มต้นด้วยการล้างไข่เป็ดให้สะอาดดี วางสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นใส่ลงไปในโหลแก้วเตรียมเอาไว้
ให้เราจะใส่เกลือกับน้ำลงไปในหม้อ จากนั้นให้เรานำขึ้นตั้งจน เ ดื อ ดแล้วให้เกลือละลายดี พักไว้จนเย็นสนิท
เทน้ำเกลือที่เย็นสนิทแล้วใส่ลงไปในขวดโหลไข่ จากนั้นให้เรานำถุงพลาสติกใสนำมาวางลงไปให้ไข่เป็ดอยู่ใต้น้ำตลอดเวลา จากนั้นปิดฝาให้สนิท วางเอาไว้ในที่ร่มนานประมาณ 2-3 อาทิตย์ ก็นำออกมาใช้ได้เลย โดยนำไปต้ ม แบบไข่ทั่วไป
ทำอย่างไรให้ไข่แดงเค็มเป็นน้ำมั น
เทคนิคง่ายๆก็คือหลังจากที่ทำน้ำเกลือจนเย็นสนิทเป็นที่เรียบร้อยให้เราเติม วิ ส กี้ขาวลงไปในน้ำเกลือ 3 ช้อน ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ลงไปในโหลตามวิธีปกติ
วิธีเก็บไข่เค็มต้ ม ให้ได้นานที่สุด
การเก็บเอาไว้ให้ได้นานโดย โดยจะนำไข่เค็มที่ต้ ม แล้วเราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน
ส่วนวิธีการเก็บรักษาไข่เค็มให้ได้นานที่สุด ให้เรานำส า รส้มลงไปแกว่งในน้ำที่เราใช้การต้ ม ไข่ จะทำให้สีของไข่ขาวสวย
ขอบคุณข้อมูลจาก : food.mthai
วิธีทำปาท่องโก๋ให้กรอบนอกนุ่มในแน่นแป้งไม่กลวง
วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นให้อร่อยเหนียวข้นสีสันน่าทาน ราดนิดเดียวก็พอ
วิธีทำหมูปิ้งนมสดมือใหม่เอาสูตรนี้ไปใช้ก็อร่อยขายดี
About Author
