Share this...

Facebook

Print

วิธีทำเกี๊ยวกุ้งผสมหมูเด้ง สูตรนี้ทีเด็ดเวลาใส่น้ำซุปกลมกล่อม

ส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ

หมูปรุงรส (หมูเด้ง) 1 ขีด

หมูสั บ 3 ขีด

สามเกลอ (กระเ ที ย ม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน) อย่างละ 2 ช้อน

ซีอิ้วขาว 2 ช้อน

น้ำตาล 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กุ้งสดล้างทำความสะอาด 3 ขีด

แป้งข้าวโพด 2 ช้อน

ซีอิ้วขาว 1 ช้อน

น้ำซุป

ตั้งฉ่าย

ผักกว างตุ้ง

ผักชี

กระเที ย มเ จี ยว

วิธีทำ
โขลกหมูสั บ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ให้มีลักษณะเหนียว

หมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด พักไว้ 30 นาที

ห่อเกี๊ยว โดยใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเกี๊ยว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่น ดึงไม้ตะเกียบออก ทำจนหมด

ตั้งหม้อต้ มน้ำ พอเดื อ ด ล ว กผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วล ว กเกี๊ยวที่ห่อไว้ พอสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำซุป ตั้งฉ่าย กระเ ที ย มเจียว โรยหน้าด้วยผักชี

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae

Share this...

Facebook

Print