วิธีทำขนมครกม้วนกรอบนอกนุ่มใน แค่ 3 นาทีก็พร้อมทาน
วิธีทำขนมครกม้วนกรอบนอกนุ่มใน แค่ 3 นาทีก็พร้อมทาน
ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวหุงสุก 3 ช้อน
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กะทิ 300 กรัม
สูตรหน้ากะทิ
กะทิ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวจ้าว 1/4 ถ้วย
หน้าขนม
ฝอยทอง 1 ถ้วย
ข้าวโพด 1 ถ้วย
ต้นห อ ม 1 ถ้วย
มั น ม่วง 1 ถ้วย
มะพร้าว 1 ถ้วย
ขั้นตอนการเตรียม
เทแป้งข้าวจ้าวลงในเครื่องปั่ น ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ข้าวหุงสุก กะทิ จากนั้นปิดฝาปั่ น ให้ละเอียด
ขั้นตอนผสมหน้ากะทิ
เทกะทิลงในภาชนะผสม ตามด้วยน้ำตาล เกลือ แป้งข้าวจ้าว นำใส่ลงที่ร่อน จากนั้นค่อยๆร่อนลงไป จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนทำขนมครก
เตรียมกระทะก้นแบนให้พร้อม จากนั้นทาน้ำมันบางๆลงไป ค่อยๆเทแป้งขนมครกลงบนกระทะ วนๆให้เป็นทรงกลม จากนั้นหย่อนน้ำกะทิไว้ตรงกลาง แล้วก็วางไส้ตามที่ต้องการ เดี๊ยนเลือกเป็นฝอยทอง แล้วเราก็ปิดทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที
เพื่อให้แป้งสุก เมื่อแป้งสุกและร่อนออกจากกระทะได้เลย จากนั้นเราก็ม้วนได้เลย ชอบไส้ไหนก็ใส่ลงไปเลย เดี๊ยนไม่ไหวแล้ว เราไปจัดเสิร์ฟกันเลยดีกว่า