Share this...

Facebook

Print

วิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อนหวาน เอาใส่ในผลกลิ่นหอมแช่เย็นทานสดชื่น

ส่วนประกอบ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับเมนูวุ้นในลูกมะพร้าว

มะพร้าวน้ำ ห อ ม 6 ลูก

ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว 12 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
เลือกมะพร้าวอ่อนได้ที่ปอกให้สวยงาม แช่น้ำซึ่งผสมน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อไม่ให้เป ลื อ กมะพร้าวดำ

ตั ด ก้ น มะพร้าว ซึ่งอาจจะ ตั ด แบบขาดจากกันหรือให้ติดลูกอยู่ก็ได้ เทน้ำออกใส่หม้อไว้ และขูดมะพร้าวออก ระวังอย่าให้โดนกะลามะพร้าว จะทำให้สีไม่สวย แล้วแบ่งใส่ทุกลูกเท่า ๆ กัน

กรองน้ำมะพร้าวให้สะอาด ใส่หม้อตั้งไ ฟ เคี่ยวให้เดือด

เติมผงวุ้น น้ำตาลทราย ลงไปคนให้เข้ากัน

ตักน้ำวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ หรืออาจใช้ เ นื้ อมะพร้าวโรยปิดหน้าบ้างก็ได้ ทิ้งไว้ 30 นาที จะเริ่มแข็ง

เมื่อวุ้นแข็งนำใส่ถุงเย็น นำไปแช่ตู้เย็น

Share this...

Facebook

Print