วิธีทำขนมบ้ าบิ่นเผือกมะพร้าวอ่อน ผสมแป้งแบบนี้จะสุกแล้วไม่แฉะ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมบ้ าบิ่นเผือกมะพร้าวอ่อน ผสมแป้งแบบนี้จะสุกแล้วไม่แฉะ

ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง

แป้งมั น 1 ชต.

เกลือหยิบมือ

เผืองนึงแล้วยี 1 ถ้วย

มะพร้าวขูด (เราใช้มะพร้าวอบแห้ง) 1 ถ้วยตวง

กะทิ หรือเพิ่มได้ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย (หวานน้อย) 1/2 ถ้วยตวง

กลิ่นมะพร้าว หรือ กลิ่นใบเตย 1/2 ชช

น้ำเปล่า หรือ น้ำมะพร้าวถ้ามี

ขั้นตอน
นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน เกลือ เผือก ผสมเข้าด้วยกัน

ผสมกะทิ มะพร้าว กลิ่นใบเตยเข้าด้วยกัน พักสักครู่

นำไปผสมกับแป้ง เติมน้ำเปล่าดูไม่ให้แป้งเหลวเกินไป

ตั้งกะทะไ ฟ อ่อนใส่แป้งลงไป พอแป้งอีกด้านสุกให้กลับอีกด้าน

วิธีดูแป้งสุก แป้งจะพองขึ้น ตามขอบจะเริ่มจับตั ว ให้กลับแป้งได้ ถ้ายังไม่สุกดีให้กลับไปกลับมาจนกว่าจะสุกเหลือง ขนมที่สุกแล้วให้เกลี่ยไปพักข้างกะทะ แล้วหยอดแป้งชุดใหม่ ทำแบบนี้เวียนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะหมดแป้ง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Wanvipa Lek สมาชิกเว็บcookpad

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

+ 36 = 37