สอนมือใหม่ทำทอดกากหมูกรอบนานแห้งสนิทไม่มีกลิ่น
สอนมือใหม่ทำทอดกากหมูกรอบนานแห้งสนิทไม่มีกลิ่น
วิธีและขั้นตอนทำกา กห มู
หนั ง หมูติดมันหั่ นเป็นชิ้นๆ ซึ่งกะปริมาณได้ตามต้องการ
คลุกเคล้าด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่ว ไม่ต้องชุ่มมาก (ถ้าหนั งหมูประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนโต๊ะ)
ตั้งกะทะโดยใช้ไ ฟ กลาง แต่ต้องคนบ่อยๆ กา กห มูของเราจะได้สุก และกรอบเหลืองเท่าๆ กัน โดยเจียวจนน้ำมั นค่อยๆ ออกจากหมู(สังเกตุจากน้ำมั นในกะทะ แตก กระเด็น) และตักห นั งหมูขึ้นมาพักทิ้งไว้ 3 ชม.
หลังจากนั้นก็นำหนั ง หมูที่พักไว้มาทอดในน้ำมั นโดยใช้ไ ฟ แรง หนังก็จะเริ่มพอง กรอบน่าทานมากขึ้น พอสังเกตุว่าหนังเหลืองสีสวยแล้วก็ตักขึ้นเสด็จน้ำมั น ก็พร้อมทานได้เลยค่ะ
เมื่อรู้เคล็ดลับในการทำกา กหมูให้ก รอบ อร่อย น่าทานเหมือนมืออาชีพแล้ว ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะทุกคน ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน
ข้อมูลจาก http://www.thaijobsgov.com/jobs/86785
วิธีทำขนมชั้นสีชมพูแป้งนุ่มฟูอร่อยนึ่งไม่นานอร่อยทานง่าย
วิธีทําไข่พะโล้ให้อร่อย สูตรต้นตำรับเคล็ดลับที่ทำให้อร่อยไม่รู้ลืม
วิธีทำกล้วยแขกให้แป้งกรอบนานขายดีมากจนทอดไม่ทัน
About Author
