Share this...

Facebook

Print

วิธีทำขนมโตเกียวไว้ทานเล่นกรอบนานตากลมก็ไม่เหี่ยว

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส 40ml

น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่นกกระทา

เครื่องปรุงสำหรับทำไ ส้
รากผักชี

กระเที ย ม

ไ ส้ ก ร อ ก หมู

ไ ส้ หมูผัดให้สุก

หมูสั บ

ซอสห อ ยนางรม

วิธีการทำขนมโตเกียว
ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม ลงไปในหม้อ และตามด้วยเบกกิ้งโซดาประมาณครึ่งช้อน

ใส่ผงฟูประมาณครึ่งช้อน ตามด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อน

ตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง ตามด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส 40 ml

ใส่น้ำผึ้งลงไป 1 – 2 ช้อน จากนั้นตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนการทำไ ส้ หมู ผั ด
ใส่รากผักชี กระเ ที ย ม โขลกละเอียดลงไปผัดในกระทะ ตามด้วยหมูสั บ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสห อ ยนางรม

นำไ ส้ กรอกหมู ลงไปผัดให้พอร้อน ๆ

ตั้งกระทะโดยใช้ไ ฟ อ่อน ๆ ตักแป้งมาหยอดลงกระทะประมาณครึ่งทัพพี ละเลงเป็นรูปวงรี  ตามด้วยไข่นกกระทา 1 ฟอง

นำแป้งส่วนนึงใส่ถุงพลาสติกใส ใช้กรรไกร ตั ดปลายนิดนึง สำหรับบีบเป็นเส้น ๆ พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศ แสดงว่าแป้งเริ่มสุกแล้ว

ใส่หมู สั บ และฮอทด็อกที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นม้วนจากฮอทด็อกขึ้นไปหาหมู สั บ ก็เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับการทำขนมโตเกียว แป้งกรอบ ๆ ที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ และยังทำขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย

Share this...

Facebook

Print