วิธีทำขนมกล้วยใส่มะพร้าวอ่อนหวานไม่มากนึ่ง 15 นาทีเหนียวหนึบหนับ

Share this...
Share on google
Google
Share on facebook
Facebook
Share on print
Print

วิธีทำขนมกล้วยใส่มะพร้าวอ่อนหวานไม่มากนึ่ง 15 นาทีเหนียวหนึบหนับ

ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุกงอม บดละเอียด 500 กรัม

แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

แป้งมัน 85 กรัม

แป้งท้าวย า ยม่อม 85 กรัม

น้ำตาลทราย 160 กรัม

น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม

เกลือแกง 1 ช้อนชา

มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 70-100 กรัม

หั ว กะทิ 400 กรัม

ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)

วิธีทำ
ผสมแป้งรวมกัน ค่อยๆเทกะทิลงนวดจนแป้งเนียนมือ แล้วใส่น้ำตาล เกลือ กะทิที่เหลือ ใส่กล้วยบดลงไปตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น คนให้เข้ากันพักไว้ 15 นาที

ใบตองเช็ดให้สะอาด ตักขนมใส่ห่อละ 1-2 ช้อนห่อเตรียมนึ่ง ห่อแบบพับปลายเข้าหากันง่ายๆ

เรียงใส่ลังถึงนำไปนึ่ง

น้ำเดื อ ดๆนึ่ง ไ ฟ แรง 15-20 นาที ถ้าห่อใหญ่เพิ่มเวลาอีกค่ะสุกแล้วน่ากินมั้ยหละ

เสร็จเรียบร้อยง่ายมากสำหรับเมนูขนมกล้วย หากใครอ ย ากทำขายสามารถนำสูตรนี้ทำขายได้เลย รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หวานกล้วย ขายพร้อมกับขนมข้าวโพด ห่อแบบใบตองพับ เป็นเมนูขนมไทยที่ควรอนุรักษ์ไว้คู่ครัวไทยค่ะ

ขอบคุณข้อมูล.Jurairat Thathiwan, สมาชิกพันทิฟหมายเลข 1189510

Share this...
Share on google
Google
Share on facebook
Facebook
Share on print
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

− 1 = 2