วิธีทำโจ๊กทานเองแบบง่ายๆ ข้าวขาวเนียนน่าทานแบบร้านดัง

วิธีทำโจ๊กทานเองแบบง่ายๆ ข้าวขาวเนียนน่าทานแบบร้านดัง

วิธีทำ
ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง  ล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้ 20 นาที

ข้าวเหนียว 3 ช้อนโต๊ะ ล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้ 20 นาที

โครงไก่ 2 อันล้างให้สะอาด  (สำหรับน้ำซุป)

กระเที ย ม 10 กลีบ (สำหรับน้ำซุป)

รากผักชี 4-5 ราก (สำหรับน้ำซุป)

วิธีทำน้ำซุป
ต้ มน้ำเลยครึ่งหม้อพอเดือดใส่ทุกอย่างลง 30 นาทีเอาน้ำซุปค่ะ

วิธีทำหมูเด้ง
หมูบดครึ่งกิโลปรุงด้วย ซีอิ๊วขาว  1 ช้อน  น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา  ผงปรุงรส 1 ช้อนชา  1 ช้อน พริกไท ย 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา หมักไว้เข้าตู้เย็นค่ะ

วิธีไข่ใส่โจ๊ก
น้ำร้อนเทใส่ไข่ลงกะเวลา 2 นาที.ตักออกใส่ถ้วยวางไว้ค่ะ

วิธีทำโจ๊ก
น้ำซุปที่ได้เทข้าวที่แช่ลงต้ มค่ะ เพิ่มน้ำเปล่าถ้าน้ำงวดไปค่ะ

ช่วงแรกต้องคนหน่อยค่ะ ไ ฟกลางค่อนอ่อนไปเรื่อย ๆ คนบ้างวางบ้างค่ะ ถ้าเดือดปุดแบบกะเด็นให้เบาไ ฟ อ่อนๆค่ะพอโจ๊กได้ที่แล้ว
ปรุงรส.ซีอิ๊วขาว  2 ช้อน เกลือ 1 ช้อนชา ผงปรุง 1 ช้อน แล้วใส่หมูบดลงต้ มจนหมูสุก

ตักใส่ชามเอาไข่ต้นหอมผักชีโรย ขิงฝอยพริกไ ท ยป่ นเป็นอันเสร็จค่ะ

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

5 + 5 =