วิธีทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มเอาไว้ทานเองที่บ้านทานง่ายไม่เปรี้ยว

วิธีทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มเอาไว้ทานเองที่บ้านทานง่ายไม่เปรี้ยว

สิ่งที่ต้องเตรียม
มะม่วงหาวมะนาวโห่ 1 กิโลกรัม

น้ำตาลทรายแดง 450 กรัม

น้ำเปล่า 600 ml ทั้ง 2 รอบ

เกลือปรุงรส 25 กรัม ( 3 ช้อนโต๊ะ )

วิธีการทำ
นำผลดิบมะม่วงหาวมะนาวโห่ 1 กิโลกรัม มาล้างน้ำสะอาด

นำผลดิบมะม่วงหาวมะนาวโห่ผ่าครึ่ง แล้วเอามีดคว้านเม็ดออกทั้งหมด

นำผลดิบที่คว้านเม็ดออกไปล้างน้ำสะอาดอีก 1 รอบ

ต้ ม น้ำให้เดือด 600 ml แล้วใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเมื่อเกลือละลายหมดแล้ว ให้นำหมอที่ต้ ม น้ำเกลือพักไว้รอให้เย็น

นำน้ำเกลือที่เย็นแล้วใส่ลงไปในหม้อที่มีผลดิบมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่คว้านเม็ดออก จากนั้นทำการปิดฝาหม้อให้สนิทและแช่ไว้ในตู้เย็น 3 วัน

หลักจาก 3 วัน นำหม้อที่มีผลดิบมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่แช่น้ำเกลือออกมาล้างน้ำสะอาดอีก 1 รอบ

ต้ ม น้ำให้เดือด 600 ml แล้วใส่น้ำตาล 450 กรัม จากนั้นเมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้นำหมอที่ต้ ม น้ำตาลพักไว้รอให้เย็น (ใครชอบหวานก็เติมน้ำตาลได้อีกนะคะ แต่พอดีทางเราชอบเปรี้ยวนิดๆค่ะ)

บรรจุใส่หม้อเลยค่ะ ปิดฝาให้สนิทกันอากาศเข้านะคะ

นำน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วใส่ลงไปในหม้อที่มีผลดิบมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่ล้างน้ำสะอาด จากนั้นทำการปิดฝาหม้อให้สนิทและแช่ไว้ในตู้เย็น 3-4 วัน

หลักจากครบวันที่กำหนด สามารถนำออกมารับประทานได้เลย หรือใครมีพื้นที่จำกัดในตู้เย็นสามารถบรรจุใส่ถุงแล้วแช่ช่องทำน้ำแข็งได้เลยนะคะ เวลาเอาออกมาทานก็ละลายน้ำแข็งให้หมด เย็นๆหวานๆเปรี้ยวนิดหน่อยค่ะ

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

91 − = 88