แบ่งปันวิธีทำสาคูไ ส้หมูแป้งบางมากแต่จะได้ไม่ติดกันเงาสวย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

แบ่งปันวิธีทำสาคูไ ส้หมูแป้งบางมากแต่จะได้ไม่ติดกันเงาสวย

สูตรสำหรับทำชุดเล็ก
หมูสับ 270 กรัม

ถั่วลิสงคั่วบด 55 กรัม

รากผักชี 2-4 รากโขลกให้ละเอีอด

พริกไทยแบบเม็ด 1 ช้อนชา โขลกให้ละเอีอด

กระเที ย มตำละเอีอด 3 กลีบ

-ห อ มแดงสั บ 5 หั ว

ซีอิ้วขาวสูตรเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

หั วไชโป๊ ว เค็ ม ล้างน้ำ 2 น้ำใช้ 100 กรัมซอยละเอีอด

น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
ทุกอย่างลงกระทะกวนให้เข้ากัน

แป้งสาคู
เม็ดสาคู 250 กรัม หรือมากกว่านั้น(กะไม่ได้)ผสมน้ำอุณหภูมิปกติของห้องให้แช่ทิ้งไว้ 20 นาที ครบเวลารินน้ำทิ้ง และจะมีแป้งสาคูแบบแห้งใส่ถ้วยไว้ต่างหากเพื่อเติมเมื่อเหลวไป (อย่าให้แป้งแห้งไปและเหลวไป)

เมื่อปั้นเป็นก้อนแล้วนึ่ง น้ำให้เดือด ใส่สาคูที่ปั้นแล้วลงไปรอจนกว่าแป้งใสประมาณ 20 นาทีเป็นอันเสร็จ

ขอเพิ่มเติมนิดหนึ่งนะคะ
ช่วงที่เอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำต้องรีบเอามาคลุกน้ำมั นมะพร้าวที่บ้านจะใช้น้ำมั นมะพร้าวคลุกสาคูไ ส้หมูทุกลูกเพื่อไม่ให้ติดกันเป็นอันเสร็จค่ะ
แต่ถ้าไม่มีน้ำมั นมะพร้าวใช้น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมั นถั่วเหลืองแทนได้ค่ะ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

74 + = 81