วิธีทำน้ำยำเงินล้านให้อร่อยเด็ด เคล็ดลับอยู่ที่ตรงนี้ขายดีมาก
วิธีทำน้ำยำเงินล้านให้อร่อยเด็ด เคล็ดลับอยู่ที่ตรงนี้ขายดีมาก
ส่วนผสม
พริกชี้ฟ้าแดง ½ ก.ก. (แกะเมล็ดออก)
พริกสวน (นำมาสั บ ให้ชิ้นเล็กๆ หรือจะโขลกก็ได้ตามชอบ )
กระเ ที ย ม ½ ก.ก.
รากผักชี 100 กรัม หรือใส่ตามชอบ
น้ำมะนาว 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเติม: ถ้าใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปที่ขายเป็นถุง ก็ใช้ 1 ถ้วย)
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส(จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
ผงชูรส (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
ขั้นตอนในการทำ
นำทุกอย่างใส่โถปั่ น (ยกเว้นพริกขีหนูสวน ใส่เติมทีหลังถ้าอยากให้เผ็ด) ปั่ น ให้ละเอียดจนทุกอย่างเข้ากัน แล้วชิมรสเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการค่ะ
สัดส่วนที่แจ้งนี้ คือปริมาณที่ทำเอาไป สำหรับทำขาย
หากต้องการจะทำทานเอง ก็ลดสัดส่วนต่างๆ ลงค่ะ แต่ปริมาณที่ต้องเท่ากันตลอดในการปรุง คือ มะนาว, น้ำปลา, น้ำเชื่อม เช่น มะนาว 1 ช้อน, น้ำปลา 1 ช้อน, น้ำเชื่อม 1 ช้อน
เก็บไว้ใช้ได้นาน 3-4 วันค่ะ ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น รสชาติจะยังคงที่ แต่ถ้าหลังจากนั้น รสชาติความเปรี้ยวจะด๊อปลงอีก เพิ่มได้ค่ะ เวลาทำชิมแล้วรสด๊อป ก็บีบมะนาวเพิ่ม
ขอบคุณข้อมูลจาก : fi.pinterest
วิธีทำขนมปลากริมไข่เต่าอาชีพที่กำไรดีมีเท่าก็ขายเกลี้ยงหม้อ
วิธีทำจับฉ่ายผักรวมยิ่งอุ่นบ่อยอร่อยนัวน้ำซุปหวานกลมกล่อม
วิธีทำกุยช่ายทอดแป้งกรอบนอกนุ่มในทานพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด
About Author
