วิธีทำแหนมหมูสูตรแบบอีสานแค่ 2 วันก็ทานอร่อยเปรี้ยวพอดี

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำแหนมหมูสูตรแบบอีสานแค่ 2 วันก็ทานอร่อยเปรี้ยวพอดี

ส่วนผสม
หมูบด 1 กิโลกรัม

ห นั งหมู 1/2 กิโลกรัม

เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ

กระเทียม 1 กำมือ

วิธีทำ
นำหนั งหมูไปนึ่ง ให้สุกแล้วหั่ นเป็นชิ้นบางๆ

ปั่ น หมูบดให้ละเอียด นำหนั ง หมูบด มาใส่รวมกันปรุงรสด้วย เกลือ กระเที ย มตำละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น นำไปผสมกับหมูบดและหนังหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน สังเกตได้จากเ นื้ อหมูจะเหนียวแล้ว หมักเอาไว้ประมาณ 30 นาที

นำมาห่อใบตองหรือ ถุงพลาสติกเล็กๆไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดหนังย า งให้สนิท สามารถใส่พริกสดเข้าไปด้วยเพื่อความอร่อยแก้เลี่ยนได้

นำมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน

สูตรนี้สามารถทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี หมักไว้ 2 วันก็สามารถนำมาทอด หรือประกอบอาหารเมนูอื่นๆได้ หากยังไม่กินควรนำมาแช่ตู้เย็นเพื่อไม่ให้เปรี้ยวมากจนเกินไป

ขอบคุณข้อมูล สาวอุดร นอนกรุง สมาชิกเว็บ cookpad

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

+ 85 = 88