วิธีทำวุ้นกะทิใบเตยไว้ทานเองที่บ้าน เย็นแทบไม่ทันอร่อยมาก

By jo-workman เมษายน 10, 2022 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสมของตั ว วุ้น
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำใบเตย 5 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมของหน้าวุ้น
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะพร้าว 2 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายขาว 2 1/2 ถ้วงตวง

หั ว กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

แม่พิ ม พ์

วิธีทำส่วนของตัววุ้น
ใส่ผงวุ้นและน้ำใบเตย ลงในกระทะต้ ม จนผงวุ้นละลาย

ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายดีจึงหรี่ไ ฟ เบาลง

ยอดวุ้นใบเตยลงไปในพิ ม พ์ให้ได้ประมาณ 3/4 ปล่อยไว้ให้วุ้นจับตัวพอตึง

วิธีทำส่วนของหน้าวุ้น
ใส่ผงวุ้นและน้ำมะพร้าว ลงในกระทะต้ ม จนผงวุ้นละลาย

ใส่แป้งข้าวโพด หัวกะทิ (ใส่หั ว กะทิรอบแรก1/2 ถ้วยตวง) และ เกลือ คนจนส่วนผสมละลายเข้ากัน

ใส่หั ว กะทิที่เหลือลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นก็นำไปหยอดใส่พิ ม พ์ให้เต็ม

รอจนวุ้นแข็งตั ว หรือนำเข้าตู้เย็น จากนั้นเคาะออกจากแม่พิ ม พ์ได้เลยค่ะ

เคล็ดลับ
หรือจะทำเป็นไอเดียสร้างสรรค์โดยการทำวุ้นในรูปแบบอื่นๆ ได้ เปลี่ยนสีด้วยสีผสมอาหาร และพิมพ์รูปแบบต่างๆ

jo-workman