วิธีทำดองไข่เค็มแบบทีเดียว 30 ฟอง อร่อยกำลังดีเอาไว้ทานเอง

By jo-workman เมษายน 6, 2022 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม
ไข่เป็ด ๓๐ ฟอง

น้ำสะอาด ๔ ถ้วยตวง

เกลือ ๑ ถ้วยตวง

เหล้ า ข า ว ๑ ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้ ๔:๑ น้ำ ๔ ส่วนต่อเกลือ ๑ ส่วน เพิ่มปริมาณ ก็เพิ่มตามสัดส่วน

อุปกรณ์
ขวดโหล

ถุงพลาสติกและ ย า ง รั ด

สติ๊กเกอร์เตือนวันที่

ขั้นตอน
เลือกไข่เป็ด สด ใหม่ เปลือกหนาสีออกเขียวๆ ล้างให้สะอาด พักให้แห้งสนิท ถ้าไม่แห้งดองแล้วอาจจะเสียได้ค่ะ

ต้ ม เกลือกับน้ำให้เดื อ ด พักไว้ให้เย็น เรียงไข่ใส่โหล ให้เหลือพื้นที่สำหรับถุงใส่น้ำด้วย

เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ให้ท่ ว มไข่

เติมเห ล้ าข า ว ๑ ช้อนโต๊ะ ไม่มีไม่เป็นไรค่ะ อร่อยเหมือนกันอาจแดงน้อยกว่าแค่นั้นเอง

ขัดปากโหลด้วยไม้ ให้ไข่จมลง หรือนำถุงพลาสติกใส่น้ำแทนก็ได้

ปิดฝาให้สนิท สำหรับ ควรจะติดสติ๊กเกอร์ ระบุวันที่กันลืม ๔วันทำไข่ดาวได้ ๒๐ วันนำมาต้ ม รับประทานได้

จะได้อย่างนี้ แกล้มกับผัดพริกขิง แกงเผ็ด ทำยำไข่เค็ม ทานเปล่าๆกับข้าวร้อนๆ อร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ

ไข่เค็ม สูตรเค็มน้อย อร่อยถูกปาก ทำเองได้ง่ายๆ เก็บไว้ลองทำกันได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Dao Farmdao สมาชิกเว็บcookpad

jo-workman