Share this...

Facebook

Print

วิธีทำข้าวเหนียวขนุนไว้ทานเป็นของหวานอร่อยเข้ากัน  

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวขนุน
ขนุน 1 ลูก

หั วกะทิ 1 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวเหนียวมูน 1 กิโล

วิธีการมูนข้าวเหนียว
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียว 1 กิโล

หั ว กะทิ 1 กิโล

น้ำตาล 1/2 กิโล

เกลือ 1 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำข้าวเหนียวมูน
ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด จากนั้นนำข้าวเหนียวไปแช่น้ำ ประมาณ 3 ชั่วโมง

เตรียมกะทิ โดย เอาหัวกะทิไปต้ม ผสมน้ำตาลและเกลือ ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นพักไว้ก่อน

นำข้าวเหนียวไปนึ่ง ให้สุก การนึ่งข้าวเหนียวต้องนึ่งให้พอดีไม่สุกเกินไปเพราะจำทำให้ข้าวเหนียวมูนไม่เป็นเม็ด ถ้านึ่งใช้เวลาน้อยเกินจำทำให้ข้าวเหนียวแข็งและไม่สุก ดังนั้นการนึ่งข้าวเหนียวให้สุกพอดีต้องให้ความชำนาญสูงเพื่อรู้ว่าข้าวเหนียวสุกพอดีประมาณไหน

ข้าวเหนียวสุก ให้นำข้าวเหนียวร้อนๆลงไปใส่ในน้ำกะทิที่เตรียมไว้เลย คลุกให้น้ำกะทิถึงข้าวเหนียวทุกเม็ด จากนั้นพักไว้ 10 นาที หลังจากนั้นก็คลุกอีกและพักให้น้ำกะทิเข้าข้าวเหนียว พักให้เย็นก้สามารถรับประทานได้ ข้าวเหนียวมูนสามารถทานกันเครื่องมากมาย เช่น สังขย า มะม่วงสุก หรือ ทุเรียน

ขั้นตอนการทำข้าวเหนียวขนุน
ปอกขนุนออกมา และเอาเม็ดขนุนออก จากนั้นพักขนุนใส่จานไว้

ทำกะทิราดโดยต้ ม หั วกะทิผสมน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันจากนั้นพักให้เย็น

นำข้าวเหนียวมูนยัดใส่ขนุนแทนที่เม็ดขนุน จากนั้นจัดเรียงใส่จานให้สวยงาม ราดด้วยน้ำกะทิ

Share this...

Facebook

Print