Share this...

Facebook

Print

วิธีทำไ ส้กรอกอีสานเก็บเอาไว้เลย สูตรนี้นำไปสร้างอาชีพได้

ส่วนผสม
ไส้เที ย ม คอลลาเจน

หมู บ ด 1/2 โล

วุ้นเส้น 200 กรัม

ข้าวเหนียวสุก 1 กำมือ

กระเที ย ม สั บ ละเอียด 2 ช้อน

เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย ใส่ตามชอบ เราใส่ประมาณ 1/2 ช้อน

ขั้นตอนการทำ
นำไ ส้ เ ที ย มแช่น้ำไว้ กะๆ เอา ไม่ได้วัดขนาดเหมือนกันค่ะ

ข้าวเหนียวล้างน้ำ ปั้นให้สะเด็ดน้ำ ลงอ่างผสม

หมูบ ด วุ้นเส้นตั ด สั้นๆ กระเที ย ม พริกไ ท ย ข้าวเหนียว และเครื่องปรุงทุกอย่างผสมกัน

นวดให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที

ล้างไ ส้ แล้วรีดน้ำออกเตรียมไว้ยัดไส้

ยัดไ ส้ แล้วใช้เชือกมัดขนาดตามที่ชอบ ของเรามัดไป 3 ขนาด ใช้ไม้จิ้ ม ฟั น จิ้ มไล่ลมออก

นำไปตากลมไว้ 1 คืน

ถ้าชอบเปรี้ยวตากลม ใกล้ๆ แดดอีกครึ่งวัน

นำมาอบ ในหม้ออบลมร้อน 200 ° นาน 20 นาที

*เคล็ดลับ ก่อนจะนำไปทอด ให้ใช้ไม้จิ้ ม ฟั นจิ้ ม ถี่ๆให้ทั่วไส้กรอก จะได้ไม่แตกตอนทอดค่ะ สำหรับไ ส้ กรอกวุ้นเส้นนี้จะทานเล่นๆ กับขิงสดหรือพริกสดก็อร่อย หรือจะทานคู่ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกัน

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.สาวอุดร นอนกรุง สมาชิกเว็บ cookpad

Share this...

Facebook

Print