Share this...

Google

Facebook

Print

วิธีทำขนมไข่เต่าให้กรอบนานตากลมไม่เหี่ยว ทานแล้วอร่อยเพลิน

ส่วนผสม
มั น เ ท ศ 1 กก.

แป้งมั น 400 กรัม

แป้งสาลี 1/2  ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 7-8 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1  ช้อนชา

กะทิ 1 ถ้วยตวง

ไข่แดง 3  ฟอง

วิธีทำ
นึ่งมันเ ท ศให้สุกแล้วนำมายีให้ละเอียด

ผสมกะทิกับน้ำตาล เกลือ ไข่แดงผสมจนละลาย นำแป้งทั้งสองชนิดใส่อ่างผสม ตามด้วยผงฟู ทำแป้งเป็นหลุม นำมั นเ ท ศใส่ตรงกลาง นวดผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำกะทิลงไป นวดให้เนียน

พักแป้งไว้ 15-20 นาที ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม

รอน้ำ มั น ร้อน ทยอยใส่ลงไป ใช้ไ ฟ กลางไปทางอ่อน ต้องคอยคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นก้อนจะไม่กลมสวย

ขอบคุณสูตรจากคุณอุ้ม Kasemsri (oum) จากเว็บ cookpad

Share this...

Google

Facebook

Print