วิธีทำขนมครกทรงเครื่อง ทีเด็ดของความอร่อยแป้งจะร่อนกรอบไม่ติดกระทะ

Share this...
Share on google
Google
Share on facebook
Facebook
Share on print
Print

วิธีทำขนมครกทรงเครื่อง ทีเด็ดของความอร่อยแป้งจะร่อนกรอบไม่ติดกระทะ

ส่วนผสมแป้ง
ข้าวเสาไห้แช่น้ำค้างคืน 200 กรัม

กะทิ 240 กรัม

น้ำปูนใส 50 กรัม (ผสมน้ำ 2 ลิตร)

ข้าวสวยสุก 40 กรัม

มะพร้าวขูดฝอย 40 กรัม

ผสมทุ ก อย่างรวมกัน ปั่นในโถ ปั่นประมาณ 10 นาที จะละเอียดเป็นน้ำพักไว้

วิธีทำกะทิ
กะทิ 240 กรัม

น้ำตาล 80 กรัม

เกลือ 1/2 ชช

แป้งข้าวจ้าว 1 ชต

ผักโรยหน้าเช่น ฟักทอง เผือก ข้าวโพด ต้นห อ มซอย

ละลายตัวที่กะทิทุกอย่างให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนอีกทีพักไว้

วิธีทำ
เปิดเตา รอจนกะะร้อน ทาน้ำมั น แค่พอ ติดกะทะ หยอดตัวแป้งลงไปครึ่งเดียว เขย่า ให้แป้งติดเบ้า

รอแป้งติดขอบหมดแล้วหยอดกะทิ โรยด้วยผัก ปิดฝา รอจน ร่อนออกจากเบ้า สูตรนี้ไม่ติดเบ้า

ใส่เครื่องโรย เช่น ข้าวโพด มัน ใบผัก เป็นต้น รอให้เหลืองกรอบเป็นอันเสร็จ

Cr.อาหารพร้อมบอกสูตรของไทย ดูน้อยลง

Share this...
Share on google
Google
Share on facebook
Facebook
Share on print
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

12 + = 21