เมนูน่าทำทานเองที่บ้านอร่อยนุ่มเด้งน้ำซุปหวานกลมกล่อม
เมนูน่าทำทานเองที่บ้านอร่อยนุ่มเด้งน้ำซุปหวานกลมกล่อม
ส่วนผสม
ขั้ว ตั บ วันนี้ใช้ 2 กก. ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด 2 รอบ ต้ ม น้ำเดื อ ดล ว ก 1 น้ำ หั่ นเป็นชิ้นพอคำใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
ชุดสมุนไพ รจี นสำหรับตุ๋ น 1 ห่อ
เกลือ 2 ทัพพี
น้ำตาลกรวด 3 ขีด
ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
ซีอิ๊วดำ 1 ทัพพี
พริกไท ยเม็ด 1 ช้อน
กระเที ย มไท ย 1 ช้อน
รากผักชี 5 รากหรืออาจใช้มากกว่านี้ก็ได้
วิธีทำ
เริ่มเลยตั้งน้ำให้เดื อ ด
เตรียมรากผักชีกระเที ย มพริกไท ย โขลกรวมกันให้แหลก
ผัดให้ห อ มใส่ลงในหม้อ
ใส่เครื่องสมุนไพรลงไป เกลือ ซีอิ๊วดำ นิดหน่อยกะเอาให้สีสวย
ตามด้วยหมูพอน้ำเดื อ ด พล่ า น ค่อยๆห รี่ ไ ฟ ลง
คอยช้อนฟองออกเพื่อน้ำจะได้ใส ตุ๋ นไปเรื่อย ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หมูเริ่มนุ่ม
แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว ชิมรสแล้วปิด ไ ฟ
ใส่ผักชี ตักเลยค่ะ ข้าวสวยมา หากชอบแบบแซ่บๆ เติมพริกมะนาวผักซีใบเลื่อย
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.กินได้อร่อยด้วย , ที่นี่มีสาระ