Share this...

Facebook

Print

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่มสามรสให้อร่อยกรอบ สูตรนี้ที่เขานิยมเอาไว้ทาน

ส่วนผสม
ผลมะม่วงดิบ อ่อนหรือร่วงก่อนเวลา  20 ผล

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

น้ำเปล่า 750  มล.

เกลือ 9 ชช.

น้ำปูนใส 9 ชต.

วิธีทำ
ละลายเกลือกับน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

ปอกเปลือกมะม่วงออกจนหมด ล้างให้สะอาดแล้วหั่ นมะม่วงเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงแช่ในน้ำปูนใสที่ผสมเกลือไว้ ปิดฝาให้สนิท พักทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำมะม่วงไปล้างให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

ใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ  นำขึ้นตั้ ง ไฟ คนผสมจนเดือดและน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ใส่มะม่วงลงแช่ในน้ำเชื่อม ปิดฝาให้สนิท แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน นำเข้าแช่เย็นก็นำมาทานได้ค่ะ

Share this...

Facebook

Print