วิธีทำวุ้นกะทิใบเตย ให้ใสน่าทานแต่ละชั้นเสมอกันสวย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำวุ้นกะทิใบเตย ให้ใสน่าทานแต่ละชั้นเสมอกันสวย

ส่วนผสม วุ้นกะทิ
-ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร

-หัวกะทิ 2+1/2 ถ้วย

-ใบเตย หั่นเป็นท่อน 2-3 ใบ

-น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย

-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม วุ้นสี
-ผงวุ้น 1 ช้อนชา

-น้ำเปล่า

-น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย

-สีผสมอาหาร 1 ช้อนชา

วิธีทำวุ้นกะทิ
– ทำวุ้นกะทิโดยใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไ ฟ พอร้อน ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดแล้วให้ปิด ไ ฟ คนต่อไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด

-ใส่ใบเตยลงไป คอยกวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตย ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนจนน้ำตาลทรายละลายและส่วนผสมเดือด เทหั วกะทิใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันพอเดือดเล็กน้อย ปิดไ ฟ ยกลงจากเตา

– หยอดส่วนผสมวุ้นลงในถาดประมาณ 1/2 ของถาด หรือพิ มพ์ พักทิ้งไว้จนเซตตัว

-ทำวุ้นสีโดยใส่น้ำเปล่าและผงวุ้นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไ ฟ คนให้ละลาย ใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายและมีกลิ่นใบเตย จากนั้นช้อนตักใบเตยออก

– ใส่สีผสมอาหารลงไป คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดแล้วปิดไ ฟ ยกลงจากเตา นำไปหยอดลงบนวุ้นกะทิที่เซตตัวแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พักทิ้งไว้จนคลายความร้อน นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

11 − = 2