วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงให้น้ำแกงนัวอร่อย เจริญอาหารมากขึ้น

By jo-workman พฤศจิกายน 13, 2021 อาหาร 0 Comments

สิ่งที่ต้องเตรียม
-ยอดผักหวานป่า 300 กรัม

-ไข่มดแดง 100 กรัม

-พริกแห้ง 10 เม็ด

-กระเที ย ม 4 กลีบ

-หอมแดง 5 หัว

-ตะไคร้ 2 หั ว

-น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการประกอบอาหาร
-นำผักหวานมาเด็ดเอาส่วนที่แข็งออกและล้างผักหวานให้สะอาด และไข่มดแดงล้างน้ำ พักไว

– เตรียมเครื่องแกง โขลกน้ำพริก พริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง

-ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ พอน้ำเดื อ ดใส่เครื่องแกงลงไปพร้อมปลาร้ากับเกลือลงไป

-พอเครื่องแกงละลายและเดือดใส่ผักหวานลงไป พอผักหวานใกล้จะสุกใส่ไข่มดแดงลงไป

-ปรุงรสอีกครั้งหนึ่งแล้วยกลง เป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับ: แกงผักหวานอย่าใส่น้ำเยอะ ใส่พอประมาณ จะทำให้รสชาติพอดีกับเครื่องแกง

jo-workman