วิธีทำหมูแดดเดียวให้อร่อยแบบร้านดัง เคล็ดลับอยู่ที่ขั้นตอนนี้

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำหมูแดดเดียวให้อร่อยแบบร้านดัง เคล็ดลับอยู่ที่ขั้นตอนนี้

ส่วนผสม
-เ นื้ อ หมูส่วนสะโ พ ก​ 1 กิโลกรัม

-รากผักชี​ 4-5 อัน

– กระเที ย ม​ หั วใหญ่​ 2-3 หั ว

-พริกไ ท ยป่น​ 2-3​ ช้อนชา

– น้ำตาลทราย​ 2 ช้อนโต๊ะ​

-ผงปรุงรส​ 1 ช้อนโต๊ะ​

-เกลือ​ 1 ช้อนชา

-น้ำมั น ห อ ย​ 2 ช้อนโต๊ะ​

ชั้นตอนการทำหมูแดดเดียว
-ล้ า งน้ำทำความสะอาด​เ นื้ อ หมู  หั่ น เ นื้ อหมูลักษณะ​เป็นชิ้นเรียวย า ว

-นำรากผักชี​ กระเ ที ย ม​ มาตำให้ละเอียด

-นำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้า​รวมกัน​ แล้วหมักไว้​ 2 ชั่วโมง​ในตู้เย็น

-นำเ นื้ อหมู​หมักมาเรียงในกระดงเตรียมตากแดด

-นำไปตากแดดในตาข่าย​ แล้วนำไปไว้ในที่แสงแดดส่องถึง 1 แดด ส่วนที่เหลือนำใส่กล่องเก็บไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนการทอดหมู​แดดเดียว
-เทน้ำมั นลงในกระทะ​ รอจนกระทั่งน้ำมั น เริ่มเดื อ ด​

-นำเ นื้ อหมูลงไปทอด​ โดยใช้ไฟปานกลาง​รอจนกระทั่ง เ นื้ อหมูเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน่ากิน

-น้ำขึ้นจากกระทะทิ้งให้สะเด็ด​น้ำมั น​ แล้วจัดใส่จาน เ นื้ อหมูแดดทอด​ สีเหลืองน่าอร่อย​ นำมากินกับข้าวเหนียวหุงใหม่ร้อนๆ​ กับน้ำจิ้มแจ๋ว​รสสเด็ด​ หรือส้มตำรสจัดจ้า​น บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ

-ถ้าหากใครพอจะมีเวลาว่างช่วงวันหยุด​ ในวันที่อากาศดีแดดจัดๆ​ ก็ลองทำกันได้นะครับ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

4 + 6 =