วิธีทำขนมดอกจอกให้กรอบนาน เทคนิคอยู่ที่การผสมให้แป้ง

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมดอกจอกให้กรอบนาน เทคนิคอยู่ที่การผสมให้แป้ง

ส่วนผสม
-แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม

-แป้งมั น 200 กรัม

-น้ำตาลทราย 190 กรัม

-เกลือ 1 ช้อนชา

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-ง า ดำ 20 กรัม

-กะทิ 200 ml

-น้ำปูนใส 350 ml

-น้ำมั น พื ช องุ่น ใส่ลงผสมไปด้วยจะทำให้ขนมไม่อมน้ำมั น 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมั น พื ชองุ่น ใช้สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ
-เอาส่วนผสมทุกอย่างเทรวมกัน

-คนๆ ไม่ให้เหลือแป้งเป็นก้อน *ใส่ถุงมือด้วยนะคะ เพื่อสุขอนามัย

-ตอนทำอย่าลืมแช่พิ ม พ์ขนมในน้ำมั น ที่ร้อนก่อนนะคะ เพื่อไม่ให้ขนมติดพิ ม พ์เวลาทำ ☺️…เวลาจุ่มพิ ม พ์ ลงไปในแป้งให้เหลือที่ว่างด้านบนพิ ม พ์นิดหน่อย จุ่มลงไปในน้ำมั นนับ 1-10 ประมาณนี้จ๊ะแล้วค่อยๆ เขย่าขนมมั นก็จะหลุดออกมาเอง

-ทอดเสร็จพักให้เย็นก่อนเก็บใส่ถุงปิดให้สนิท…ทอดไปทานไปเพลินกันเลยทีเดียวจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Por’Pu สมาชิกเว็บcookpad

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

4 + 4 =