วิธีทำบัวลอยเผือกให้น้ำกะทิเข้มข้น ร้านดังขายใช้สูตรเดียวกัน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำบัวลอยเผือกให้น้ำกะทิเข้มข้น ร้านดังขายใช้สูตรเดียวกัน

บัวลอยเผือก
-แป้งบัวลอยปั้นสำเร็จ 2 กิโลกรัม

-เผือกสำหรับปั่นทำน้ำกะทิ 700 กรัม

-เผือกหั่ นชิ้น 700 กรัม

-หั วกะทิ 1200 มล (เพิ่มได้ถึง1500มล)

-ห า งกะทิ 1200 มล(เพิ่มได้ถึง1500มล)

-น้ำตาลทราย 1200-1400 กรัม

-เกลือ 20-30 กรัม

-น้ำสะอาด 2500 มล

-แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

วิธีการ
-ต้ มแป้งบัวลอย
-ต้ มน้ำให้เดือดพล่านแล้วจึงนำตัวบัวลอยใส่ลงไปอย่างไว รอให้แป้งลอยสุกทิ้งให้ลอยสักพักแล้วตักไปแช่น้ำสำหรับพักตัวบัวลอย

-เตรียมเผือกสำหรับปั่นกับน้ำกะทิไปนึ่งจนสุกแล้วนำไปปั่นกับหางกะทิและหั วกะทิ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน

– นำน้ำสะอาด 2500  มล. ผสมแป้งข้าวเจ้า 100 กรัมคนให้แป้งละลายจากนั้นนำไปตั้งไ ฟคอยคนอย่าให้แป้งนอนก้น รอจนเดื อ ด

-นำเผือกหั่ นชิ้นใส่ลงในน้ำที่เดื อ ดจากนั้นคอยดูและคนไปด้วยจนกว่าเผือกจะสุก ใช่ไ ฟ กลาง-แรงได้

-ลดไ ฟ ลงเหลือไฟอ่อนแล้วใส่แป้งบัวลอยที่ต้มเตรียมไว้แล้ว

– ใส่น้ำกะทิที่มีส่วนผสมของเผือกปั่นลงไป

-ปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ หวานมันเค็มเสร็จพร้อมทาน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

9 + 1 =