วิธีทำวุ้นกะทิกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน ยิ่งแช่เย็นทานแล้วสดชื่น

By jo-workman กันยายน 26, 2021 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม
-กล้วยน้ำหว้า 1 หวี

-น้ำเปล่า 1,000 กรัม

-กะทิ 1,000 กรัม

-ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 350 กรัม

-ใบเตยหั่ นท่อน 3 ใบ

-เกลือ 3/4 ช้อนชา

-เ นื้ อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ขั้นตอนการทำ
-นำกล้วยน้ำหว้าไปต้ มใ นน้ำเดื อ ดผสมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยฝาดและดำ

-นำผงวุ้นลงผสมในน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตั ว

-ระหว่างรอผงวัุนอิ่มตั ว ให้หั่ น เ นื้ อมะพร้าวให้ชิ้นน่าทาน

-เมื่อแช่วุ้นครบตามเวลา ให้นำน้ำวุ้นไปเ คี่ ย ว ใส่ใบเตยลงไปเพื่อพิ่มความห อ ม เคี่ ย ว จนวุ้นละลายดี

-ใส่น้ำตาล+เกลือ ลงไปเคี่ ย วจนละลายดี แล้วค่อยใสกะทิ เคี่ ย วต่อไปเรื่อย รอน้ำเ ดื อ ด อีกรอบ

-ใส่เนื้ อ มะพร้าวอ่อน+กล้วยที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เดื อ ดอีกครั้ง

-เสร็จแล้วปิดไ ฟ กวนส่วนผสมต่อไปให้คลายร้อนลงเล็กน้อย ก่อนเทในภาชนะที่เตรียมไว้ (ถ้าเทตอนร้อนจัด อาจทำให้วุ้นแยกชั้นได้)

-พักไว้รอให้วุ้นเซตตั ว หรือ นำไปแช่ตู้เย็น แล้วนำออกจากภาชนะ พร้อมรับประทานค่ะ

เพื่อนๆลองทำดูนะคะ วุ้นกล้วยบวชชี หวานมั น อร่อยลงตัวสุดๆ เก็บไว้เป็นสูตรสร้างรายได้กันได้เลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Loly Channel สมาชิกเว็บcookpad

jo-workman