วิธีทำแช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ เพื่อลดความเปรี้ยวจะได้ทานง่าย แต่ประโยชน์ยังครบถ้วนเหมือนเดิม

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำแช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ เพื่อลดความเปรี้ยวจะได้ทานง่าย แต่ประโยชน์ยังครบถ้วนเหมือนเดิม

ส่วนผสม
-มะม่วงหาวมะนาวโห่ 1 กิโลกรัม

-น้ำตาล 6 ชต.

-เกลือ 2 ชต.

-น้ำสะอาด

วิธีทำ
-เตรียมน้ำสะอาดใส่เกลือ แกะขั้วมะม่วงหาวมะนาวโห่ และล้างน้ำสะอาด จากนั้น ผ่ าครึ่งแช่ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้

-เมื่อผ่ าเสร็จแล้วล้างให้สะอาด 2 ครั้ง เตรียมน้ำสะอาดผสมเกลือ (ใช้เกลือ 2 ชต.) ดูตามปริมาณมะม่วงหาวชิมให้รสเค็ม เพื่อทำการดองมะม่วงหาว นำมะม่วงหาวแช่เกลือไว้ประมาณ 10-12 ชม. หรือ 1 คืน

-หลังจากแช่ไว้แล้ว มาแกะเมล็ดออก (เรามาแกะตอนหลังรู้สึกจะลำบากใช้เวลานาน) แนะนำให้แกะตอนผ่ าก็ได้นะ จากนั้นนำมาล้างให้ความเค็มลดลง 1-2 ครั้ง ลองชิมดู

-เตรียมน้ำต้ มน้ำตาล (มีน้ำตาลทรายแดง) เราใช้น้ำตาล 6 ชต. ให้ละลาย วางไว้ให้เย็น นำมะม่วงหาวที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ขวดเตรียมไว้ พอน้ำตาลที่เคี่ยวเย็น ก็เทใส่ขวด ทิ้งไว้

-เสร็จเรียบร้อย เก็บเข้าตู้เย็น ไว้ทาน น้ำแช่อิ่มที่เหลือสามารถน้ำมาทานใส่น้ำแข็งเย็นๆ

มะม่วงหาวมะนาวโห่ผลไม้แบบไทยๆ ที่หากินได้ง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ขอบคุณข้อมูล Nutthakan Wongkhajang

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

35 + = 39