Share this...

Facebook

Print

วิธีทำขนมโป๊งเหน่ง  ขนาดขายแค่ตอนเช้าไม้ละ 10 บาทยังกำไรตั้งหลายร้อย

ส่วนผสม
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ถ้วย

– แป้งข้าวเจ้า 6 ช้อนโต๊ะ

– ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

-น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 2 ช้อนชา

– น้ำมั น พื ช 6 ช้อนโต๊ะ

– นมสด 2 1/2 ถ้วย

– ไ ส้ กรอก

– น้ำมั น (สำหรับทอด)

วิธีทำขนม
– ร่อนส่วนผสม 1-3 ให้เข้ากันในชามผสม

-ตีไข่ให้ขึ้นฟูจนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลกับเกลือลงไปทีละนิดสลับกับคนไปด้วย ตีจนน้ำตาลกับเกลือละลายหมดแล้ว ตามด้วยน้ำมั น พื ช ทีละนิด ตีจนน้ำ มั น หมด

-นำแป้งที่ร่อนรวมไว้มาใส่สลับกับนม ใส่ที่ละนิดสลับกันไปจนแป้งและนมหมด คนให้เนียน (แป้งจะต้องเหนียวหนืด อย่าให้เหลวไป) แล้วพักไว้

-นำไม้เสียบลูกชิ้นมาเ สี ย บไ ส้ กรอกให้ปลายไม้เลยไส้กรอกออกมาหน่อย

– นำไ ส้ กรอกที่เสี ย บไม้แล้วจุ่มลงไปในแป้ง แล้วหมุนขึ้นมาให้แป้งไหลไปที่ไม้

-แล้วนำไปทอดในน้ำมั น ต้องค่อยๆหมุนให้แป้งโดนน้ำมั น ทอดจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองทองแล้วนำขึ้นมาพักไว้ ซับน้ำมั นออกแล้วชุบลงไปที่แป้งอีกครั้ง ทำเหมือนเดิม ทอดประมาณ 3-4 ครั้ง แล้วแต่ขนาดที่ต้องการ

ที่มา https://onkamonpim5655.wordpress.com/

Share this...

Facebook

Print