วิธีทำสามชั้นทอดเกลือ ทำง่ายๆ ทานเป็นกับแกล้มน้ำจิ้มแจ่ว คลุกข้าวสวยอร่อยมาก

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำสามชั้นทอดเกลือ ทำง่ายๆ ทานเป็นกับแกล้มน้ำจิ้มแจ่ว คลุกข้าวสวยอร่อยมาก

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
-ห มู สามชั้น 1000 กรัม

– เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมั น พื ช 4 ถ้วย

วิธีทำ
-สามชั้นให้ ตั ดในส่วนของหนังออก ไม่ใช้ในส่วนของหนัง แต่สามารถที่จะเก็บส่วนหนังเอาไว้เพื่อที่จะมาทอดทําแคบ ห มูได้

– ชั้นเ นื้ อสามชั้นให้นำมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆนิดนึง เพราะว่าในตอนที่ทอดนั้นเ นื้ อสามชั้นจะหดตัวเล็กลง

-ตั้งกระทะเปิดไ ฟ ให้แรงสูง เทน้ำมั น พื ช ตามลงไป ปริมาณน้ำมั น พื ชกะปริมาณให้ท่วมชิ้นสามชั้น จากนั้น เมื่อน้ำมั นร้อนได้ที่ดีแล้วไม่ใส่ เ นื้ อ สามชั้นลงไปในกระทะได้เลย และตามด้วยการใส่เกลือลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปพร้อมๆกันเลย คนเรื่อยๆต้องใจเย็นๆ เปิดไ ฟ ให้แรงสุดและคนอยู่ตลอด เ นื้ อ จะได้สุกเท่ากัน

– คนดูไปเรื่อยๆจนเ นื้ อหมู เริ่มสุกและเปลี่ยนเป็นสีทองกรอบ เราก็จะเห็นน้ำมั น ที่ใส่ขึ้นด้วย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จง่ายมากๆ ให้ตักขึ้นไปเอาไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมั น และเตรียมนำมาทานได้เลย ได้ความกรอบนอกนุ่มในยิ่งทานร้อนๆอร่อยมากๆ

นำมาทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ข้าวสวยร้อนๆ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วหรือจะเป็นน้ำจิ้มรสชาติที่ชื่นชอบก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไป เป็นที่ถูกใจของทุกๆคนกันอย่างแน่นอนเลยล่ะค่ะ เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันดูได้

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
-พริกป่น 1 ช้อนชา

-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

-ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

-ห อ มแดงซอย 1 ใน 4 ถ้วย

-ผักชีฝรั่งซอย 1 ใน 4 ถ้วย

-ต้นห อ มซอย 2 ช้อนโต๊ะ

-สะระแหน่เด็ดใบ 1 ใน 4 ถ้วย

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว
การทำน้ำจิ้ม ผสมเครื่องปรุงน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยการเติมส่วนผสมที่เหลือคนให้เขากัน

พร้อมเสิร์ฟคู่กับห มูสามชั้นทอดแสนอร่อยที่ได้ทำเอาไว้ได้เลยล่ะค่ะ

ขอขอบคุณสูตรอาหาร : tukata0013

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

5 + 5 =