วิธีทำข้าวต้ มมัด สูตรโบราณให้ถึงกะทิน้ำตาล หวานมันเอาไปทำขายสร้างอาชีพได้เลย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำข้าวต้ มมัด สูตรโบราณให้ถึงกะทิน้ำตาล หวานมันเอาไปทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ส่วนผสม 
– ข้าวเหนียว 1000 กรัม

– หั ว กะทิ (คั้นจากมะพร้าวขูดขาว) 4 ถ้วย

– น้ำตาลทราย 400 กรัม

-เกลือสมุทร 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (หากใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลง)

– ถั่วดำต้ ม สุก 250 กรัม

– กล้วยน้ำว้าสุก ปริมาณตามชอบ

– ใบตองบ่มแล้ว ขนาดและปริมาณตามต้องการ ตามชอบ

 วิธีทำ 
– ข้าวเหนียวแช่น้ำไว้ล่วงหน้า 3 ชั่วโมง สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใบตองเช็ดทำความสะอาด ตั ด ตามขนาดที่ต้องการบ่มไว้ล่วงหน้า เพื่อให้ห่อง่ายใบตองไม่แตก ถั่วดำต้ ม ให้สุกไม่ต้องนิ่มมาก ตักขึ้นพักไว้

-ตั้งกะทะใส่หั วกะทิใช้ไ ฟ แรงต้องคนตลอด พอเดือดใส่เกลือให้ละลาย แล้วจึงใส่น้ำตาล เมื่อกะทิเดื อ ดเป็นฟองหย า บ ๆ ให้ใส่ข้าวเหนียวลงไป คนเร็ว ๆ จนกะทิแห้งข้นเสมอข้าวเหนียว จึงยกลงจากเตา

-ห่อข้าวเหนียวใสกล้วยและถั่วดำ นำมามัดคู่กัน นึ่งบนน้ำเดื อ ดไ ฟ แรง 30 นาที แล้วยกลง รอให้เย็น

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

9 + 1 =